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Mensagem  Convidad Qui Fev 24, 2011 10:04 am

O centeio é uma gramínea que se cultiva para forragem e para produção de grão.
Com o grão, depois de moído, faz-se pão.
Na Serra da Estrela chama-se pão de centeio.
Também se utilizam os grãos de centeio na fabricação de cerveja e alguns tipos de whisky e na produção de vodkas.
Em Portugal o pão de centeio é característico da zona de Trás-os-Montes e das Beiras.
Semeia-se em Outubro e ceifa-se quando a espiga está criada e o centeio amarelo, o que acontece mais ou menos no fim de Junho. Em Julho faz-se a debulha.
Em algumas zonas alentejanas, especialmente, nos terrenos mais
áridos, costumava-se semear o centeio.
Dada a sua baixa produção e altos custos,os agricultores foram obrigados a abandonar essa cultura milenária.

O Centeio Centeio
Espigas de Centeio

O Centeio Malhar4545


Malha Artesanal do Centeio

Convidad
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